鶏肉と茄子の宮のたれ炒め
材料
・宮のたれ・・・100g・鶏肉・・・200g
・冷凍茄子・・・100g
・ニンニク・・・10g
・白髪ねぎ・・・10g
・糸唐辛子・・・1g
・鷹の爪・・・0.5g
・小麦粉・・・適量
・オリーブオイル・・・20cc
・塩・胡椒 ・・・少々
作り方
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フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉の皮を下にして置き蓋をして蒸し焼きにする。
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焼き目がついたら鶏肉をひっくり返し、ニンニク、鷹の爪、茄子を入れて炒める。
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宮のたれをフライパンの鍋肌に沿って入れ、宮のたれを焼き全体を混ぜ合わせる。
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煮詰まったらお皿に移す。
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白髪ねぎと鷹の爪をのせたら完成。