白身魚のムニエル 焦がしバター宮のたれ

材料

・宮のたれ・・・80g
・メカジキ・・・1切れ
・マッシュポテト・・・50g
・ブロッコリー・・・1個
・コーン・・・30g
・プチトマト・・・1個
・バター・・・2個
・小麦粉・・・適量
・パセリ・・・少々
・オリーブオイル・・・20cc
・塩・胡椒・・・少々

作り方

  • フライパンにオリーブオイルを入れ、メカジキを両面焼く。

  • 焼いたメカジキを一度取り出す。

  • バターが茶色くなるまで焦がす。

  • 宮のたれを入れ、煮詰める。

  • お皿にマッシュポテト、ブロッコリー、コーン、メカジキをのせ、パセリをふりかける。

  • メカジキに宮のたれをかけてレモンをのせたら完成。

Point