白身魚のムニエル 焦がしバター宮のたれ
材料
・宮のたれ・・・80g・メカジキ・・・1切れ
・マッシュポテト・・・50g
・ブロッコリー・・・1個
・コーン・・・30g
・プチトマト・・・1個
・バター・・・2個
・小麦粉・・・適量
・パセリ・・・少々
・オリーブオイル・・・20cc
・塩・胡椒・・・少々
作り方
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フライパンにオリーブオイルを入れ、メカジキを両面焼く。
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焼いたメカジキを一度取り出す。
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バターが茶色くなるまで焦がす。
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宮のたれを入れ、煮詰める。
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お皿にマッシュポテト、ブロッコリー、コーン、メカジキをのせ、パセリをふりかける。
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メカジキに宮のたれをかけてレモンをのせたら完成。